Colloque : “La culture visuelle de la gastronomie”, Paris, INHA, Galerie Colbert, Salle Vasari, les 18 et 19 décembre 2025
Colloque international Paris, 18-19 décembre 2025 Salle Vasari, galerie Colbert, 6 rue des Petits-Champs / 2 rue Vivienne Centre de recherche Histoire culturelle et sociale de l’art (Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne) et OCAD University (Toronto) Ce colloque international entend aborder la dimension visuelle de la gastronomie dont l’étude mobilise bien au-delà du strict champ de la recherche historique (Allen Weiss, Déborah L. Krohn, Marcia Reed). À rebours de la définition logocentrique qui prévaut dans la plupart des travaux à...



