Appel à contributions : « Le Verger, bouquet XIII – Le pain à la Renaissance », date limite le 1er décembre 2017.
Une « culture du pain » ? Dans le contexte anthropologique de la Renaissance, qui établit un parallèle constant entre la nourriture et la lecture ou l’activité intellectuelle (Michel Jeanneret, Des Mets et des Mots, 1987), il importe de saisir la particularité et la complexité de l’aliment le plus répandu à la Renaissance en Europe : le pain. Suivant la belle expression de Marie-Christine Gomez-Géraud (« Le pain des autres. Nourriture, Exotisme et Altérité », Le Verger, VIII), on pourrait parler d’une...